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香气浓郁的菠萝咕咾肉

2018-10-11 22:41:10

主料

猪里脊 :一块 胡萝卜 :半个 土豆 :一个 菠萝 :半个 青椒 :半个蒜子 :适量

辅料 番茄酱 :4勺 鸡蛋 :一颗 醋 :两勺糖 :一勺鸡精 :一勺香油 :一勺生抽 :两勺盐 :两勺 淀粉 :适量料酒 :适量

具体步骤 第一步1.猪里脊切小块,用料酒和一勺盐腌制。菠萝用盐水浸泡。 第二步2.土豆,胡萝卜,青椒。切菱形丁丁。 第三步3.准备一个碗汁,4勺番茄酱,两勺生抽一勺糖,一勺盐,醋两勺,鸡精一勺。 第四步4.腌制好的猪肉加一颗鸡蛋,均匀裹上面粉。 第五步5.下油锅,稍稍炸制。微黄捞出,然后复炸一次。金黄,沥油! 第六步6.炸制土豆,炸熟。 第七步7.把锅洗干净,重新倒一点点油,下入胡萝卜,下入青椒,微炸。捞出。 第八步8.下入蒜末。炒出香味。下入碗汁,熬出小泡泡,下入食材,翻炒均匀。 第九步9.淋入水淀粉,炒匀,加一点点香油,出锅。开吃!

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