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鲜美可口的鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,上菜达人

2018-11-06 19:28:27
鲜美可口的鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,上菜达人 人看过 >收藏 关于鸡蛋的做法主料 鸡蛋 :2个 生菜 :半棵面粉 :100 玉米面 :20 火腿 :2根 辅料 大葱 :1段蒜蓉辣酱 :5植物油 :适量 具体步骤 步1.面粉都放入碗中,加入5g植物油和食盐。 第二步2.加入温水,调成絮状。 第三步3.和成软的面团,醒发20分钟。 第四步4.醒发面团的时候用来制作油酥,10g的面粉和植物油,放入碗中。 第五步5.搅拌均匀即可。 第六步6.这时面团醒发好,拿出来。 第七步7.分成两个小面团。 第八步8.拿一个擀开。 第九步9.抹一层油酥。 第十步10.两边对折回来。 第十一步11.继续擀开。 第十二步12.抹一层油酥。 第十三步13.从上至下卷起来,按扁。 第十四步14.擀成0.3cm的饼。 第十五步15.锅中倒入植物油。 第十六步16.放入饼小火烙(这里的植物油要时不时的刷一点儿,以此保证烙出来的饼是金黄色的,所以用量就根据情况来定~) 第十七步17.挑破一个口。 第十八步18.准备好鸡蛋液。 第十九步19.将其灌入饼中。 第二十步20.翻个面,两面金黄就可以拿出来了。 第二十一步21.这时锅中还剩一点儿底油,放入火腿稍微煎一下。 第二十二步22.饼子抹一层蒜蓉辣酱。 第二十三步23.放上生菜、火腿,漏出来的鸡蛋液成鸡蛋饼,也放入其中。 第二十四步24.撒点儿葱花。 第二十五步25.卷起来~ 第二十六步26.厚厚的一层啊~ 第二十七步27.也可以直接对折。 第二十八步28.准备好了。 第二十九步29.开吃O(∩_∩)O哈哈~烹饪技巧涂抹的酱料大家喜欢什么就抹什么~
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