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家常菜腌蒜茄子1

2018-10-13 10:21:20

主料

茄子 :200

辅料盐 :适量蒜 :20

具体步骤 第一步1.把茄子洗干净,蒸10分钟后,撕开。 第二步2.把蒸好的茄子晾凉。 第三步3.把蒜拌放入捣蒜罐里。 第四步4.捣成蒜泥。 第五步5.在蒜泥里加入半勺盐。 第六步6.把蒜泥涂抹在晾好的茄子上。 第七步7.把茄子装在密封的盒子里,放冰箱里冷藏一天,蒜茄子就腌好了。

烹饪技巧盐放的少,保存的时间就短点,盐放的多,保存的时间就长点。腌好的蒜茄子一定要放在冰箱里冷藏,要不容易坏掉。小米粥配根蒜茄子非常好吃。

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