特点小吃海苔蛋卷的做法

2019-05-15 01:04:54 来源: 吉林信息港

海苔蛋卷的材料低筋面粉45g黄油35g白沙糖60g鸡蛋相克食品2个海苔适当 海苔蛋卷的做法图片步骤,怎样做海苔蛋卷好吃?

准备材料。

将软化的黄油加入白沙糖。

将两者充分搅拌均匀。

低粉过筛加到盆中。

搅拌均匀,不可过度,以避免起筋。

将鸡蛋分次打入面糊中,搅拌至面糊成丝带状。

加入海苔。

继续搅拌均匀。

取1勺面糊放入锅中,摊成薄的圆形,开小火。

小火渐渐烤,待1面烤干,翻面继续烤至变黄。

倒到案板上,迅速用筷子讲蛋卷从1头卷起,压抑片刻定型。

海苔可换成黑芝麻,我这是做寿司剩下的边角料,不过也很好吃。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、全部搅面糊的进程只需要搅拌,不需要打发。

2、凉锅摊蛋饼,否则加热过快蛋饼会太厚。

3、面饼做好要快速卷,凉了就卷不起来了。

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