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姜丝蚵仔汤

2018-10-13 01:32:42

主料

鲜蚵 :150公克 酸菜 :50公克

辅料盐 :少许地瓜粉 :适量水 :1000cc米酒 :1大匙香油 :1小匙葱花 :少许姜丝 :30公克

具体步骤第一步1. 鲜蚵洗净,均匀沾裹地瓜粉,放入沸水中氽烫一下后,捞起冲水备用。第二步2. 酸菜洗净切小片备用。第三步3. 取汤锅倒入水,加酸菜片、姜丝煮至沸腾。第四步4. 放入鲜蚵,待再次沸腾后,加酒、盐调味后熄火。第五步5. 上桌前撒上葱花、香油即可。

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