紫薯蛋挞的做法

2019-05-14 22:53:41 来源: 吉林信息港

蛋挞是蛋糕店里的招牌小点心,每店必备,可见它的受欢迎程度。蛋挞主要由鸡蛋、奶油、牛奶组成,这次做的蛋挞加了紫薯,口味更多样化。怎样才能做出外皮层层酥脆,内馅香甜爽滑的紫薯蛋挞呢?下面的介绍保准让你成功。

紫薯蛋挞的材料:挞皮6个、淡奶油75克、纯牛奶70克、炼乳7克、绵白糖30克、蛋黄2个、低筋粉7克、紫薯1个。

紫薯蛋挞的做法:

1、原料备用。紫薯煮熟后,切成小块。

2、放入挞皮内。淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入小容器内,1边加热,1边搅拌,至糖完全熔化。

3、放凉的挞水,放入两个蛋黄,筛入低粉。搅拌均匀。

4、挞水过筛,倒入挞皮内,8⑼分满。烤箱预热220度,20分钟,倒数第2层烤好便可。

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