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打造放心肉工程广西未发生肉品安全事故

2018-09-14 11:21:04

核心提示:2月11日记者从广西商务部门了解到。去年,全区累计投入资金2000多万元,改造乡镇屠宰场142家,定点屠宰生猪1393.7万头,创历史新高。

广西的“放心肉”工程实施情况如何?

据介绍,生猪在屠宰环节存在较为突出的问题是:一些地区私屠滥宰活动屡禁不止,对生猪和生猪产品注水以及屠宰病害猪、注水猪的现象时有发生,销售、使用病害肉、注水肉等不合格生猪产品的情况还不同程度地存在,个别生猪定点屠宰厂(场)行为不够规范,甚至成为制售病害猪肉、注水肉的窝点。

针对这些情况,2010年,自治区人民政府把实施“放心肉”工程列入10项为民办实事项目之一。首先抓好乡镇屠宰场改造项目。去年,全区改造了乡镇屠宰场142家(其中南宁市改造42家),所有项目改造屠宰企业均达到“三不落地”轨道吊宰条件,实现半机械化以上屠宰,使得生猪的屠宰量明显提高,定点屠宰生猪1393.7万头,同比增长5.3%。

同时进一步完善储备制度。截至2010年底,自治区本级生猪活体储备和冻猪肉储备全部入储到位。市级储备中已有11个市建立了市级猪肉储备制度。据有关负责人介绍,在去年洪灾期间有少数市猪肉市场出现供应紧张情况,自治区商务厅立即对储备企业实行日报制度,密切关注灾情和猪肉市场供应情况,随时做好紧急启动储备应急预案的准备工作。虽然2010年没有动用猪肉储备,但它作为应急调节手段,为政府进行市场临时干预提供保障起到了积极的作用。

另外,严格落实病害猪无害化处理制度。据统计,去年全区累计检出病害猪23689头,全部进行无害化处理,处理率达到100%,保障了猪肉质量安全,全区没有发生肉品安全事故。

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