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美味的车厘子黑森林蛋糕

2018-10-13 06:20:26

主料

可可蛋糕 :1个

辅料塑料裱花袋 :1个 巧克力 :30红樱桃 :7只车厘子罐头 :半听大号菊花嘴 :1只爱护奶油 :1/3盒咖啡酒糖液 :半碗

具体步骤步1.咖啡酒糖液做法:糖与水1:1煮开后两分钟冲1袋咖啡粉融化后待 凉,加入两汤勺白兰地或郎姆酒。第二步2.可可蛋糕切成三片。巧克力用刮刀或擦子弄出碎片。第三步3.在片上抹刷上糖酒液,抹上厚约0.5cm的奶油、再铺上车厘子, 叠上第二片蛋糕,轻轻往下压实些。再刷糖酒液、抹奶油、铺车 厘子。同法处理第三片。第四步4.三片蛋糕夹心叠加处理好以后,在用奶油抹满整个蛋糕的表面及 四周。抹不匀也没关系。第五步5.把巧克力碎铺在蛋糕四周。第六步6.用大号菊花嘴在蛋糕表面一圈挤出贝壳花纹,中间部分用车厘子码 成圆形,边上挤上小的螺旋纹,点缀上红栅桃和薄荷叶即可。

烹饪技巧这款蛋糕切开来,中间是咖啡色蛋糕、白色奶油,深紫色车厘子,颜色和口感都很丰富。因为已被订走,所以我就没法拍出照片来了。

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