上海蔬菜产销直供遭受操作难促进

2020-02-29 18:51:36 来源: 吉林信息港

上海:蔬菜产销直供遭受“操作难”_水果蔬菜专题_产业经济

上周五,由市商委牵头,上海8家蔬菜合作社和普陀、闸北、虹口、杨浦4区的40家标准化菜场,签署了产销对接协议,希望通过蔬菜产销直供,来减少中间倒手环节,平抑、稳定菜价。但使人意外的是,直到本周末,只有半数的签约菜场引进了直供蔬菜,而且,无论是基层主管部门、对接菜场,还是合作社本身,都对这一新模式心存疑虑。这又是为何呢?来看调查。

这两天,连续访问了多家产销直供合作社,没想到,负责人们对这1模式的前景其实不看好,有些合作社甚至已经做好了退出的打算。

(上海净达蔬菜专业合作社负责人 沈士忠:这是任务。过了春节以后我们就不太可能去做这个事了。)

一些菜场和基层主管部门也私下泄漏了耽忧。

(崇明县蔬菜技术推广站站长 陈德章:出发点是肯定好的,实际操作起来这事就有难度了。)(某区商委相干负责人:这个里面应该说问题还是有的 但是我们以贯彻为大原则 /因为市里面的要求是10% 这是硬的。)

按理,蔬菜从田间直接送到菜场,是件双赢的好事。一来能省下贩子中间倒手加价的环节,让顾客能买到便宜的菜;二来,对合作社而言,零售价要比批发价高,销量也能扩大。可他们为何还心存疑虑呢?

(沈士忠:我本意是不想去做的,亏本的生意,明知道亏本的,我们为何去做呢?)

以青菜为例,每斤的种植本钱约为3毛5分,如果直接搞团购批发,运输成本约为1毛,1斤青菜卖5毛5,农民还能赚1毛钱;要是小批量送到菜场去卖,除运输成本上升外,合作社还要承当摊位费和卖菜工的工钱。按一家菜场每天配送500斤青菜计算,平摊下来,每斤菜的本钱要增加4毛左右,这时候,总成本已上升到了9毛。这两天,青菜的市场价大约是每斤1元,如果合作社也卖1元,就没有价格优势,如果卖9毛,就只够保本。这个结果还是基于蔬菜能全部卖出去的理想状态,现实操作时,合作社还会遇到一系列困难。首先,好摊位不好找,而跑不到一定量,就会增加亏损风险。

(上海沧海桑田生态农业发展有限公司副总经理 李国琴:摊位的位置比较靠后,比较偏,/需要一定摊位的面积,也需要一点点人气的位置,不然我们这类靠跑量,价格又低的,没有办法负担摊位的运营本钱。)

其次,因为工时长,薪水低,有经验的营业员不好找;如果让农民自己去管理摊位,由于不善于吆喝、不晓得随行,菜卖不出去,显然又会造成亏损。

(徐进和 上海金瓶蔬果专业合作社总经理:我们招的人他说卖不掉 说坏了 我们又不知道 路远也不知道行情怎么样 他卖的甚么价我们也不知道)

(陈德章:他每天要供应,你500斤也是一车菜要拉过去,1000斤也是一车菜要拉过去,卖不掉就是他全部吃进。)

另外,并不是所有合作社都有配送车队,有些合作社就算有车,也只能满足短距离、定点配送的需要,而对接菜场都在市中心,布点又分散,如果合作社要为此添置车辆、招聘司机,本钱投入和风险又会大大增加。

(徐进和:如果你跟他签了合同 他作为你的公司人员 他万一在车上碰了 或出了甚么交通事故 全是我公司承当 )

老徐前几年曾和徐汇区的五家标准化菜场合作弄过蔬菜产销直供,终究因月月亏损而黯然退市,后来做了专供超市的蔬菜批发,才扭亏为盈,在他看来,合作社要盈利的唯一出路就是做批发。很多合作社负责人坦言,他们是生产领域的,种植蔬菜才是他们的专长。

(沈士忠:我们原来不是搞卖菜的,我原来就是种菜的。)

而现在,突然要涉足流通领域,搞起蔬菜物流和零售,合作社实在有些勉为其难。

社会化大生产的原理告知我们,只有实行专业化的分工协作,才能降低成本、提高效率。产销直供试点,能剔除蔬菜层层倒手、加价的中间环节,初衷是好的,但要是把配送、零售的任务都压到合作社头上,又明显不合理。打造公益化的菜场,需要建立一套公益化的物流配送直达体系,而这套体系理应由政府来主导。以上就是透视。

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