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老干妈烧带鱼的做法

2018-11-07 18:10:34
老干妈烧带鱼的做法 “带鱼的做法多种多样,无论是红烧的,糖醋的,还是干煎的,或是炖的煮的,味道都一样鲜美。而今天我在红烧带鱼中加入了一种独特的酱料—老干妈豆豉酱一起烧,味道也非常不错。老干妈酱慢慢渗透到带鱼中, 烧好的带鱼带着一些微辣,开胃下饭,让人垂涎欲滴,又是一道秒杀米饭的杀手菜。

烧好的“老干妈烧的带鱼”,香到让你一看就流口水,非常入味的一道海鲜菜,尤其适合喝酒配饭,冷热都好吃。重要的是做法也很简单,快来学学吧。” 食材明细 主料 带鱼 1条 老干妈豆豉酱 1大勺 辅料 红辣椒 1根 姜 3片 料酒 1勺 生抽 1勺 油 适量 蒜 适量 盐 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 老干妈烧带鱼的做法步骤 1 先在带鱼表面上斜划上几刀,放入葱姜蒜、料酒和盐拌均匀腌制十分钟; 2 将带鱼表面的水分用厨房纸巾吸干; 3 烧热锅, 放入带鱼块进锅中煎, 煎至两面金黄; 4 煎好的带鱼块盛出来, 再准备好其他原材料; 5 烧热锅,放少许油, 下入葱姜蒜和红辣椒爆香; 6加入老干妈豆豉酱进去翻炒; 7 下入带鱼块进去翻炒; 8 加入适量的料酒和生抽进去翻炒; 加入适量的水,大火煮开,转为小火炖煮十分钟; 9 加入适量的盐调味, 10 大火收汁,注意中间翻动几次带鱼块; 11盛入盘中。
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