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美味的柱侯酱焖鸭

2018-10-11 22:02:34

主料

腐竹 :200鸭 :4分之一只

辅料油 :100姜片 :200柱侯酱 :1勺半 芹菜 :100

具体步骤 步1.泡好腐竹,清洗鸭块,芹菜。 第二步2.姜片尽量多一点,柱侯酱用海天的。(我不是卖广告的,真心推荐而已。) 第三步3.冷水入锅飞水,可放入2??片姜。水开后关火并清洗鸭块,控水。 第四步4.锅热后倒油,5??层热时放姜片略炒,然后放入柱候酱,略炒,调中小火。 第五步5.倒入鸭块翻炒3??一5??分钟。 第六步6.加水,没过鸭肉,大火至水滚,3??分钟后调中小火慢慢煲足1??小时左右,直至水干。我用了6??5??分钟。 第七步7.4??5??分钟后,放入腐竹,继续煲。 第八步8.感觉收汁了,倒入芹菜炒。 第九步9.装盘上桌。

烹饪技巧可以只用鸭和姜及柱候酱,水,油。不加配菜一样美味可口!一定收汁再上桌哦!

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