您当前的位置: 首页 > 金融

热腾腾的本帮红烧羊肉

2018-10-12 21:48:27

主料

羊肉 :1500 白萝卜 :300

辅料 青蒜 :4根生姜 :20 红枣 :4个黄酒 :200老抽 :30 冰糖 :30生抽 :80 八角 :4颗

具体步骤 步1.羊肉用清水泡清血水,中途浑浊了要换清水,之后洗净捞起 第二步2.准备调料 第三步3.锅内倒入清水把羊肉和白萝卜加入煮开后再煮一分钟捞出用热水洗净 第四步4.热锅挑一块羊肥肉用中火煎出油 第五步5.把蒜白,生姜,八角爆出香味 第六步6.倒入羊肉煸炒出味后先加入3分之一的黄酒煸炒均匀 第七步7.再把生抽和老抽加入煸炒均匀 第八步8.再把剩下的黄酒全部倒入 第九步9.加入冰糖,红枣和干辣椒,再加入开水,水量差不多能浸没羊肉 第十步10.倒入炖锅大火烧开后转小火烧至羊肉酥软,时间约一个半小时(可以不换锅) 第十一步11.之后打开盖子转大火收汁后熄火(收去一半的汁水) 第十二步12.撒上蒜叶上桌

烹饪技巧1.白萝卜焯水的时候和羊肉一起加入能起到去腥的作用;2.红烧菜加入生抽和老抽我们就不加盐了,各家的口味不同可以依照自家的口味调整;3.这点冰糖量口味微甜,按照自家口味调整。

起酐
北山名苑一居室户型图-吉林
PVC食品保鲜膜图片
起酒器
北山名苑二居室户型图-吉林
杭州PVC食品保鲜膜
起针器
北山名苑三居室户型图-吉林
反光膜图片
推荐阅读
图文聚焦